La Côte d’Ivoire, leader mondial de la production du cacao, exporte une grande partie de sa production à l’état brut. Seulement un tiers (1/3) de cette production est transformé localement.
Le gouvernement ivoirien, conscient des opportunités que représente la transformation locale du cacao, a entrepris des actions pour atteindre un taux de transformation locale de plus de 50 %, d’ici à 2030.
Cette vision de l'État, plusieurs entreprises locales y adhèrent et ont décidé de passer à la transformation pour contribuer à l’amélioration du revenu du producteur. Il s’agit des coopératives certifiées commerce équitable telles que : SCOOPS-SAHS, BARA, COOPASA COOP-CA, SCINPA, ECAM COOP-CA et CAMAYE, qui proposent des produits finis dérivés du cacao.
Toutefois certains défis restent à relever. Il s’agit notamment de :
- la sensibilisation locale sur la consommation des produits dérivés du cacao ;
- l’accès au financement ;
- la concurrence des multinationales.
Transformation du cacao : défis et opportunités pour les entreprises locales